Avez-vous déjà réalisé une recette pour finir par un désastre complet? Oui vous n’êtes pas seul. C’est arrivé à nous tous… peut-être même plusieurs fois. Peu importe la précision avec laquelle une recette est écrite, il y aura toujours des variables qui ne peuvent pas être expliquées et une marge de manœuvre importante pour l’erreur. Mais ne laissez pas cela vous effrayer! Réaliser des plats d’une manière excellente est une compétence qui doit être apprise et perfectionnée au fil du temps. C’est pourquoi nous ne cuisinons pas tous comme des vrais cordons-bleus après avoir suivi notre première recette. Nous vous offrons nos meilleurs conseils pour réussir vos plats.

Lisez la recette du début à la fin, y compris les notes, avant de commencer

Même s'il s'agit d'une recette que vous avez déjà cuisinée 10 fois, lisez l'intégralité de la recette avant de commencer la préparation. Lire la recette du début à la fin permet d’éviter les surprises, les ingrédients oubliés et peut vous aider à élaborer des petits plats réussis. Nous vous suggérons également de parcourir les photos étape par étape avant de commencer à cuisiner, pour un supplément d'assurance en cas de catastrophe.

Utiliser Google pour les mots inconnus

Nous sommes très chanceux d’avoir Internet et toutes les informations qu’il offre à portée de main! Si vous rencontrez un mot dans une recette avec lequel vous n'êtes pas familier, prenez une seconde pour le rechercher. Si c’est une technique de cuisine, il est probable que vous pourrez même trouver un court tutoriel vidéo vous montrant exactement comment cela se passe et qui ressemble à un cours de cuisine gratuit et sur place!

Utiliser les bons matériels de cuisine

Il est indispensable d’abord les matériels de base en cuisine. Tout ce qui est nécessaire pour aller sur le feu, pour cuire et bouillir. Casserole, autocuiseur, balance, moule buche, différents types des couteaux sont indispensables pour réussir votre cuisine de base. Les mijoteuses sont idéales pour les repas copieux et les plats sains.